生命的春天讓我感到無比快樂                   葉淑宜

【葉淑宜，68歲，興葉蚵仔煎的創辦人。從小就是健康寶寶，得到癌症，看到重大傷病卡那一剎那，整個人崩潰了，與呆掉，眼淚不聽使喚的狂流，才知道自己的胃只剩燈泡大小，其他三分之二的胃就這麼不見了！讓我對生命充滿迷失…】

30多年來，因為丈夫的不告而別，讓我一個人獨自扶養四個小孩長大成人，最大的小孩那時候也才13歲，看著我這四個可愛的小孩，心中真是無限的感慨，但為了小孩，我還是咬緊牙根的撐下去、拼生活，從幫人家打掃房子到自己開小吃店做生意，這之間的歷程真的是很辛苦，但也感謝貴人的幫忙，約在民國72年時，到日本跟朋友學做料理，也開啟了在中興百貨開小吃店的機緣。這20多年來其實都是我一個人掌廚，有時候因為忙碌，三餐也就跟著不正常，在5年前，我的膝蓋由於痛的不能走路，就開刀將膝蓋內的水抽。在7、8年前，因為胃痛到受不了就醫，醫師宣布我是胃潰瘍。

其實從小我就是健康寶寶，這兩場身體的抗議，也讓我明白了健康的重要，但有時候卻因為忙碌，雖然胃抗議，但為小孩、為生活上的打拼，讓我不得不先拋開胃的不舒服。直到去年2月，晚上睡覺，我的胃一直都有痛的感覺，而醫師認為我的胃只是稍微沒辦法做胃酸上的平衡，所開的藥也只作調理用，3月份，我到澳洲玩半年，因為胃沒有特別的不舒服，所以也就沒吃藥了，但回來台灣，胃又開始抽痛，去照電腦斷層、照胃鏡，之後就立即安排我開刀。

這次的生病讓我整整住院住一個多月，小孩子只跟我說我的狀況不錯，就是不說我到底是生了什麼病，讓我滿頭霧水，心裡想只是小小的胃痛，為什麼需要住院住這麼久，甚至全部的親戚輪流來病房探視我。女兒安慰我說：沒事沒事，事後才得知，她是多麼的辛苦，在我面前必須強忍眼淚，跟我說笑，為的就是讓我放心。

其實住院的那段時間我真的好苦，全身插滿管子，縱然醫師開了安眠藥給我吃，我還是沒有辦法安然入睡，我真的發覺原來能吃、能睡就是一種天大的福氣，因為開刀除了讓我大量失血，也讓我喪盡胃口，一吃就吐，這期間我的體重頓時少了14公斤，但是我還不知道到底是什麼緣故，讓我變的如此憔悴虛弱，讓我喪失我的對求生的欲望，

直到出院後兩個月，回診時，醫師跟我說了一句：「刮的非常乾淨，所以請我不用擔心。」我才驚覺，真的應對了我的第六感，在看到重大傷病卡那一剎那，我整個人崩潰了，整個人都呆掉了，眼淚就這麼不聽使喚的狂流，這時候我才知道我的胃只剩燈泡大小，其他三分之二的胃就這麼不見了！雖然一切的結果數據顯示我目前是健康的，但是我就是睡不好、吃不好，整個人都陷於精神恍惚的狀態，很容易就動怒，由於語言的不通，家裡的越南幫傭就變成我的出氣筒了，但是這時候的我就是克制不了自己的脾氣。